A realização do Simpósio Acreano de Pecuária de Corte tem por objetivo contribuir com fóruns de discussão dentro da Universidade entre alunos de graduação, pós-graduandos, docentes e técnicos das áreas afins, juntamente com a comunidade externa que são produtores rurais, profissionais das áreas de ciências agrárias e outros órgãos ligados, direta ou indiretamente, com a cadeia pecuária do Estado.